Как приготовить вкусные холодные блюда
Жарким летом холодные блюда становятся фаворитами на столе. Будь то семейный ужин или посиделка с друзьями, тарелка освежающих холодных блюд всегда разожжет аппетит. В этой статье будут объединены самые горячие темы и актуальный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы предоставить вам практические советы и классические рецепты приготовления вкусных холодных блюд.
1. Три секрета приготовления холодных блюд
1.Свежий выбор ингредиентов: Холодные блюда обычно не готовятся при высоких температурах, поэтому свежесть ингредиентов напрямую влияет на вкус. Рекомендуется выбирать сезонные овощи и качественный белок (например, куриную грудку, тофу и т. д.).
2.Точная приправа: Соус холодных блюд – это душа. Обычные комбинации приправ включают соевый соус, уксус, кунжутное масло, рубленый чеснок, масло чили и т. д. Пропорцию можно регулировать по личному вкусу.
3.Обратите внимание на навыки владения ножом.: Ингредиенты для холодных блюд обычно шинкуют или нарезают ломтиками. Единые навыки нарезки могут обеспечить постоянный вкус и облегчить дегустацию.
2. Топ-5 популярных рецептов холодных блюд в Интернете
| Рейтинг | название блюда | основные ингредиенты | Популярный индекс |
|---|---|---|---|
| 1 | Огуречный салат | Огурец, рубленый чеснок, масло чили | ★★★★★ |
| 2 | Слюна куриная | Куриное бедро, рубленый арахис, кунжутный соус | ★★★★☆ |
| 3 | Холодный гриб | Черный гриб, лук, кориандр | ★★★☆☆ |
| 4 | Консервированный яичный тофу | Консервированные яйца, мягкий тофу, соевый соус | ★★★☆☆ |
| 5 | Горячий и кислый порошок корня папоротника | Порошок корня папоротника, пряное просо, зрелый уксус | ★★☆☆☆ |
3. Этапы приготовления классических холодных блюд (на примере холодных блюд из огурцов)
1.Подготовьте ингредиенты: 2 огурца, 1 ложка измельченного чеснока, 1 ложка масла чили, 2 ложки легкого соевого соуса, 1 ложка бальзамического уксуса, пол-ложки сахара и немного кунжутного масла.
2.Обработка огурцов: Огурец вымыть, промокнуть ножом, разрезать на дольки, посолить и мариновать 10 минут, отжать лишнюю воду.
3.Приготовьте соус: Смешайте измельченный чеснок, масло чили, легкий соевый соус, бальзамический уксус и белый сахар и равномерно перемешайте.
4.Микс: Вылейте соус к огурцам, сбрызните кунжутным маслом и хорошо перемешайте.
4. Распространенные заблуждения при приготовлении холодных блюд
1.Слишком приправа: Холодные блюда должны быть в основном освежающими. Избегайте слишком большого количества приправ, которые могут скрыть первоначальный вкус ингредиентов.
2.игнорировать гигиену: При употреблении сырых холодных блюд убедитесь, что ингредиенты тщательно вымыты, а разделочные доски и ножи продезинфицированы.
3.Недостаточно времени для маринования: Некоторые холодные блюда необходимо замариновать заранее, иначе их вкус будет затруднен.
5. Темы, связанные с холодными блюдами, горячо обсуждаются в Интернете.
| тема | Популярность обсуждения | основные идеи |
|---|---|---|
| Метод похудения «Низкокалорийное холодное блюдо». | высокая температура | Холодные блюда содержат меньше масла и соли, подходят для похудения летом. |
| Споры по поводу готовых холодных блюд | средняя температура | Проблемы гигиены готовых холодных блюд на некоторых предприятиях вызвали обеспокоенность |
| Креативное холодное блюдо своими руками | низкая температура | Пользователи сети делятся фруктовыми салатами и другими новыми рецептами |
Овладев вышеуказанными приемами, вы легко сможете приготовить аппетитные и полезные холодные блюда. Вы также можете начать с простого холодного огурца и постепенно пробовать больше трюков, чтобы придать освежающий вкус летнему столу!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
